Cuestionario Adrián Dueñas 1 – Comida 1. ¿Cuál de los siguientes platos es típico de la montaña palentina y se elabora tradicionalmente con alubias?Menestra de verdurasAlubias de SaldañaPatatas revolconasCocido montañés2. ¿Qué tipo de pan es típico en algunas zonas rurales de Palencia y se caracteriza por su gran tamaño y cocción en horno de leña?Pan de centenoPan de hogazaPan de moldePan de pita3. ¿Qué bebida es tradicional en algunas festividades de Palencia y se elabora con vino, frutas y azúcar?SangríaSidraCalimochoOrujo4. ¿Cómo se llama el embutido típico de Palencia que incluye lengua de cerdo?Chorizo al vinoLomo adobadoSalchichón de lenguaMorcilla5. ¿Qué dulce típico palentino se elabora con harina, anís y aceite, y es popular en Semana Santa?MantecadasTarta de San MarcosRosquillas de paloPestiños6. ¿Cuál es una sopa tradicional palentina elaborada con pan, ajo y huevo?Sopa de mariscoSopa castellanaGazpachoSopa juliana7. ¿Qué producto lácteo es muy representativo de la comarca de Tierra de Campos en Palencia?Queso de oveja curadoQueso azulLeche condensadaYogur de cabra8. ¿Qué parte del cordero se utiliza en el plato conocido como “menudillos de lechazo”?CostillasPiernaVísceras (hígado, corazón, riñones)Cuello9. ¿Cuál de estos platos es un típico postre palentino elaborado con leche, harina de maicena, huevo y azúcar?FlanNatillasLeche fritaArroz con leche10. El “cordero churro” es una raza autóctona cuya carne se usa en el lechazo. ¿Cómo se cocina tradicionalmente?Frito con ajoEn calderetaAsado en horno de leñaCocido con patatasVer resultado
